Himmlische Vegane Rouladen mit Klößen und Rotkohl
Ein festliches Trio: Saftige Seitan-Rouladen, zarte Kartoffelklöße und aromatischer Apfel-Rotkohl. Eine himmlische Kombination, die vegane Genüsse auf den Tisch zaubert. Frohe Weihnachten und guten Appetit! 🌱🎄✨
| Amount | Ingredient |
|---|---|
| 4 | große Seitan- oder Tofu-Scheiben |
| 4 tbsp | Senf |
| 8 | Scheiben geräucherter veganer Speck |
| 4 | Essiggurken |
| 1 | Zwiebel, in Ringe geschnitten |
| 1 tsp | Salz und Pfeffer |
| 2 tbsp | Pflanzenöl zum Braten |
| 1 cups | gekochter Reis |
| 2 | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 1 | Karotte, fein gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 tsp | getrockneter Thymian |
| 1 pinch | Salz |
| 3 pinch | Pfeffer |
| 700 g | meligkochende Kartoffeln |
| 1 cups | Kartoffelstärke oder Mehl |
| 2 pinch | Salz |
| 1 | kleiner Rotkohl, fein gehobelt |
| 2 | Äpfel, geschält und gewürfelt |
| 2 tbsp | Apfelessig |
| 2 tbsp | Rohrzucker |
| Ingredients | |
|---|---|
| Jede Seitan- oder Tofu-Scheibe dünn mit Senf bestreichen. Mit je 2 Scheiben veganem Speck, einer halben Essiggurke und einigen Zwiebelringen belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und fest aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren. 10 minutes prep |
| Zwiebel, Karotte und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind. Gekochten Reis und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 minutes cook |
| Kartoffeln kochen und zerstampfen. Kartoffelstärke oder Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und zu einem Teig formen. Kleine Klöße formen und in leicht kochendem Wasser 15-20 Minuten garen. 20 minutes cook |
| Zwiebel in Öl anschwitzen, Apfelessig, Apfelsaft und Rohrzucker hinzufügen. Rotkohl und Äpfel dazugeben, köcheln lassen, bis der Rotkohl weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 15 minutes cook |
Veganen Rouladen in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Mit Klößen, Rotkohl und einer großzügigen Portion Soße servieren. Genieße diese himmlische Mahlzeit, die nicht nur vegan, sondern auch ein Fest für die Geschmackssinne ist! Guten Appetit! 🌱✨ 15 minutes serve |
